Казалось бы – сковорода – самое простейшее приспособление для жарки, и разница может быть только в размерах. Но нет, оказывается, посуда посуде рознь, и еще какая! Попробуйте на тяжелой чугунной сковороде напечь гору блинов, а на тонкой алюминиевой пожарить мясо. И сам процесс готовки, и результат вряд ли доставят удовольствие. Потому на кухне должны быть разные сковороды – от универсальной «для всего» до особых сковородок для особых блюд.